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食用级聚丙烯酰胺是否存在?

发布时间:2019-02-23 点击次数:1914

    食用级聚丙烯酰胺是否存在?

    答:是否存在不重要,但是我国是不存在聚丙烯酰胺用于食品行业的。

    国际健康卫生组织1985年出生的聚丙烯酰胺标准指出:聚丙烯酰胺中残留丙烯酰胺量控制在百分之0.05以下并控制用量时,处理后水中的含量将低于0.25ug/L,符合大多数国家的饮用水标准。PAM商品早已被美国环境保护局或食品、药品管理局批准,可用于饮用水、糖汁澄清、水果、蔬菜洗涤等领域。PAM无危害,但PAM的原料单体AM则是有毒性的,尤其是对哺乳动物的神经有损害,因此,欧美国家包括我国都对食品级PAM中的残余单体AM含量有其严格要求,一般要求低于百分之0.05,应用的大剂量也是有局限的,但在废水的处理、污泥脱水等领域里的应用,工作人员没有必要担忧PAM的毒性(残单体)对人体的伤害。

    这里,聚丙烯酰胺生产厂家明确的告诉大家,聚丙烯酰胺目前是不可以用于食品行业中的。聚丙烯酰胺没有食品级的,单体毒性很大,用在食品中难免有降解。在我国,对于食品添加剂是具有严格的法规要求的,就聚丙烯酰胺目前限于工业中使用,因为聚丙烯酰胺属于化工产品。当然化工产品也有工业级,食品级之分,就食品角度来讲,聚丙烯酰胺中残留的丙烯酰胺是有毒的,在使用聚丙烯酰胺的时候,我国明确规定聚丙烯酰胺中丙烯酰胺的含量不得超过百分之0.05 (500 ppm),才可以使用取得自来水厂的生产加工净化,可以在工业上作为增稠,絮凝等应用。

    聚丙烯酰胺按离子特性分可分为;非离子、阴离子、阳离子和两性型四种类型

    大家都知道阳离子聚丙烯酰胺大多用于污泥脱水,阴离子用于水处理和增稠用。

    聚丙烯酰胺在工业上,是具有增稠剂的作用的。目前有很多行业都使用聚丙烯酰胺,比如纸箱厂,胶水厂,建筑用材等行业。

    关于聚丙烯酰胺的毒性,某些阳离子型聚丙烯酰胺的情况就复杂得多,这是因为阳离子型聚丙烯酰胺引入的氨基类等基团,其毒性往往数十至数百倍地高于阴离子型和非离子型。

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